真鯛と水菜のパスタ
2008 / 06 / 09 ( Mon )  この間パスタの日記を書いたら、美味しそうなコメントを色々いただいたので（^ｍ^）調子に乗ってまたパスタ日記を書いてみます。だいたい冷蔵庫の残り物で作るんだけど、今日の材料はこれ→昨日の夕方スーパーで買ったおつとめ品（^^;）真鯛のお刺身と大量の水菜です。  今日はなんだか蒸し暑いので、さっぱりした味付けにしたいなーと思ったら、ちょうどこの間買ったスモークドサーモンに付いてたレモンドレッシングがあったので、これを使うことに。パスタにからめるにはちょっと量が少なかったので、お醤油とゆずポンも加えてみました。真鯛の下に敷いてあった大葉を刻んで、真鯛と大葉をドレッシングで和えて下準備。  パスタが茹で上がる30秒くらい前にエノキを投入。最後に水菜を鍋にほりこんで、すぐにザルにあげてお湯をきり、下準備してた真鯛とボールで和えて、お皿に盛り付けて、ハイ出来上がりです♪ 水菜のしゃきしゃき感が残ってて、味もあっさり、爽やか系のパスタになりました。 スポンサーサイト
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>ヘバラギママさん 基本の材料が冷蔵庫の残り物なので、適当にアレンジするんですが、時々、大失敗作も生まれます～ 
>yukiさん ふふ、好み似てますか？yukiさんが美味しかったものがあったらぜひ教えてくださいね♪きっと私の口にも合うはず（^m^）
by: Mrs.Gold * 2008/06/17 22:35 * URL [ 編集] | page top↑
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このコメントは管理人のみ閲覧できます 最高っす！！！
これまた美味しそう～！ 私もおつとめ品探さなきゃ（笑） 味の好みが似ていると見たのですが。。。 NO SUBJECT
わ～！！ すごすぎ！！！！ お刺身や水菜をパスタに入れるなんて！！！ イタリアンしか作れない私には想像もできませんでした（笑） だけど、ポン酢やおしょうゆ、レモンドレッシングをからめるなんて、うん、絶対パスタにも合いそうです。 あれ？ そっちはもう梅雨入りしたのかな？ じめじめした季節にはぴったりのあっさりスパゲティーですね。 う～ん、私も食べてみたいです。 |
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