韓国料理in日本デビュー
2007 / 03 / 12 ( Mon ) 近所で人気の、結構評判が良い創作韓国料理のお店に行ってきました。夫と一緒に日本で韓国料理を食べに行くのは多分初めてかな？
お店の外見は、入る前からなかなかおしゃれで、チビ連れで良いのかしら？とちょっとドキドキ・・ で、ドキドキしながら、店先にお店の紹介とメニューがおいてあったので、入る前にチェックしてみたところ、何か違和感がありまして・・。 何が変なんだろう？と思ったら、そうか、これだわ、この文字。。 Korianって書いてある。。。(+。+) 食べる前やし、夫には見せないほうが良さそうかな。。（--;） 気を取り直して中に入り、私は石焼ビビンバランチ「韓国の前菜4種類・石焼ビビンバ・スープ・柚子茶」、夫はその店で人気のタッカルビランチ「韓国の前菜4種類・タッカルビ・キムチご飯・柚子茶」を頼む。共に1100円。 店内の雰囲気も店員さんのサービスも良い感じ。お味も良かったらいいのにな〜と思いながらお料理が出てくるのを待ちました。 まず出てきたのは「韓国の前菜4種」 ひじきの煮物と、キンピラゴボウと、韓国式おでんみたいな何か不明なもの二種。 （「韓国の前菜」という期待がなければ美味しかったかな。。。）  次は「石焼ビビンバ」。具沢山でジュージューとこおばしい香りがただよっていて、これは期待できそう♪しっかりビビンビビン（まぜまぜ）し、期待で胸をいっぱいにして一口食べたところ。。（「すみませ〜ん・・ビビンバ用のコチュジャン、もうちょっともらっていいですか？（汗）」と思わず声に出てしまって・・。 ついでにその時は黙って食べていた夫も、家に帰ってから追い討ちをかけるように「あんなに具がいっぱい入ってるのにも関わらず、あんなに味のないマズイビビンバは初めて食べた」と・・・・・。） 「タッカルビ」は、人気メニューとあって私には美味しかったし、ベビごるも喜んで食べていました。ほっ。 ただ、夫は、 「何の料理か分からんかった」 と。。(／.＼) デザートの柚子茶も、店先にも販売用に置いてあったけど、韓国ではどこのスーパーでも売ってる、いわゆる「安物」で、全然美味しくなかった・・。（T_T） やっぱり柚子茶は、手に入りにくいけどボクムジャリの柚子茶が今のところ韓国の柚子茶ではずば抜けてNo.1だと思うなぁ。。 しかししかし、今さらオイコラやけど、あえてフォローすれば、これだけのお料理が出てきて、これだけの雰囲気でこのサービスで1100円はとても安いし、韓国に住んでいた間の舌の経験さえ忘れられれば、日本人としては楽しめたかもしれないな〜と思います。 「釜山まで頻繁に研修旅行にいって、本場の味も熱心に勉強してはるみたいやで。それを日本風にお洒落にアレンジしたらこんな感じなんちゃう？」と、ちょっと夫にもフォローのつもりで言ったら。。 「料理の研修に行くのに、なんで、韓国で ”一番食事がまずいことで有名”な慶尚道になんか行くの？？？ ほんまに美味しい韓国料理を作りたいなら全羅道に勉強しに行くもんちゃう？？」 （はい、その通りかと・・） ソウルで住み始めたころ『日式』に日本食を期待して、出てきた料理にガビ〜〜ンと思ったのと同じように、日本で韓国食を期待すると、やっぱりこうなっちゃうのかなぁ。。（ちなみに『日式』は簡単に言うと韓国式の刺身屋です。日本食とさえ思わなければ、とても美味しくって素敵なお店です。） 結局、不完全燃焼ランチになってしまったので、晩ご飯にはビビンバを作ってしまいました。 このビビンバ、もやしさえあれば家にあるものですぐにできて、しかもとっても簡単なので、よろしければお試しを〜。  【作り方】・ご飯を炊く時、もやしを上にのせて一緒に炊く ・サンチュやサラダ菜やほうれん草等、冷蔵庫にある葉野菜を適当にのせる（お好みでツナとかのせても良いかも） ・その上に半熟の目玉焼きを ・小鉢でコチュジャンを｛ごま油・お酢（あればリンゴ酢）・お醤油・ゴマ｝でのばし、刻みネギをどばっと入れて混ぜ、好みの量だけご飯にのせてまぜまぜすれば出来あがりです☆ |
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