白和え
2007 / 06 / 13 ( Wed )  食べるのは好きだけど、自分で作ることはあまりなかったメニューのひとつが 『白和え』。韓国でもイギリスでも、「この豆腐って、生で食べて大丈夫なのか？」とちょっと心配だったので（あまり生では食べないから）わざわざ作ったりはしなかったのでした。あ、韓国では、ゆでて火を通してから冷まして、一度作ったかな。そんなこんなで、日本に戻ってから頻繁に作っています♪ 具は冷蔵庫にあるもので作るので色々変わるけど、味付けは「ねりごま、いりごま、だし醤油、砂糖、マヨネーズ」を、適当に同じくらいの分量で。ごま油も少々。あとは味を見ながら微調整した感じがお気に入りです。（^-^） ちなみに今日の具材は 『さやえんどう、ニンジン、ブナシメジ』 でした☆ |
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